Лав Толстој

„ Када човек слободно и поштено тражи морални пут, прво од чега се треба окренути је месо. ”

„ Вегетаријанство је критеријум по коме можемо препознати да ли је човеково стремљење према моралној савршености искрено и озбиљно. ”

„ Застрашујућа је не патња и смрт животиња, већ то што човек у себи затомљује највише духовне осећаје самилости и сажаљења према себи сличним живим бићима те газећи властите осећаје постаје окрутан. ”